PREDISPOSICIÓN AL CAMBIO DIETÉTICO FAVORECIENDO ALIMENTOS DE ORIGEN VEGETAL EN DOS MUESTRAS (2019 – 2023) DE ESTUDIANTES S DE LA CIUDAD DE COCHABAMBA, BOLIVIA

Resumen

: El cambio climático requiere acciones urgentes a nivel de la población. Una de ellas es la transición a una dieta saludable y sostenible. Esta se caracteriza por ser rica en productos vegetales y pobre en aquellos de origen animal. Dicha transición puede enfrentar una serie de barreras actitudinales. En general estudiantes s suelen estar a la vanguardia de grandes cambios sociales.