Elaboración de crema hidratante a base de la cáscara de aloe vera
Palabras clave:
Desarrollo nuevo producto, diseño experimental, test sensoriales, crema hidratante, cáscara de Aloe veraResumen
La planta Vital Loe procesadora de aloe vera genera volúmenes importantes de desechos, en especial de cáscaras. Por lo que el presente estudio presenta como objetivo desarrollar una crema hidratante utilizando cáscara de aloe vera, formulada según los requerimientos del mercado. Se realizó un diseño experimental tipo factorial 23 utilizando el software Design Expert 13 trabajando con tres variables independientes: temperatura entre 20 a 30 °C, pH entre (6.5-7.5) y tiempo de homogenización entre 5 a 10 minutos. La materia prima fue sometida a un proceso de deshidratación a 45 °C, seguida por un proceso de molienda para posteriormente proceder con el tamizado. El prototipo resultante presentó textura homogénea, pH compatible con la piel y una adecuada capacidad hidratante. Los test sensoriales que se llevaron a cabo en algunas mujeres mostraron alta aceptación del producto. El análisis de mercado demuestra competitividad en precio. Se concluye que la formulación cosmética es viable, sostenible y presenta un alto potencial de aceptación.
