PAPILLAS ALIMENTARIAS EN BASE A QUINUA, AMARANTO Y CAÑAHUA COMPLEMENTADAS CON LECHE MÁS SABORIZANTE, PARA UNA POBLACIÓN INFANTIL MENOR A 2 AÑOS

Autores/as

Luz Mirian Vargas Coca r, Centro de Alimentos y Productos Naturales (CAPN), Facultad de Ciencias y Tecnología, Universidad Mayor de San Simón, Bolivia. https://orcid.org/0009-0002-8968-4180

Palabras clave:

granos andinos, papillas y población infantil

Resumen

La alimentación de niños es afectada por los grandes cambios producidos por los estilos de vida de las poblaciones.

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Publicado

2024-07-24

Número

2024: MEMORIA III Encuentro Internacional de Docentes Investigadores

Sección

CIENCIAS TECNOLÓGICAS